Seul en haut de sa grue, le grutier facilite le travail au sol de l’ensemble des corps de métiers en déplaçant des tonnes de matériaux ou du matériel avec rapidité et précision. Son lien avec le sol se fait par la radio et ses interlocuteurs sont soit le chef de chantier, soit un manutentionnaire au sol (surtout quand il travaille en aveugle sur des secteurs invisibles depuis sa grue et qu’il n’est pas équipé en caméras et écrans de contrôle).
Pour chaque chantier, le grutier participe à l’installation de la grue, vérifie les systèmes de sécurité, est attentif à ce que les charges restent dans les limites prévues, se préoccupe des conditions météorologiques...
Le grutier doit également s’occuper de la maintenance de base de sa grue et contrôler la fiabilité du matériel.

Ses qualités : pas sujet au vertige, supporter la solitude, être consciencieux et responsable, savoir s’adapter aux situations imprévues.