Environnement

Acheter autrement : c’est possible avec les AMAP !

Qu’est-ce qu’une AMAP ? Comment ça marche ?

Une AMAP (association pour le maintien d’une agriculture paysanne) est un partenariat de proximité entre un groupe de consommateurs et une (ou plusieurs) ferme locale. Ensemble, ils définissent la diversité, la quantité de denrées à produire, le prix du panier, le lieu et l’heure de la distribution périodique. Cela peut être aussi bien des fruits, des légumes, des oeufs, du fromage, de la viande... Un contrat est établi : les consommateurs payent à l’avance et l’agriculteur s’engage à les fournir chaque semaine, sur la période définie.

Quels sont les intérêts pour les consommateurs ?

Les participants à l’AMAP recherchent des aliments sains, produits dans le respect de l’Homme, de la biodiversité et du rythme de la Nature. Ainsi, le groupe de consommateurs et l’agriculteur se mettent également d’accord sur les méthodes agronomiques à employer. Ces dernières s’inspirent de la charte de l’agriculture paysanne et du cahier des charges de l’agriculture biologique (les producteurs possèdent souvent le logo AB).

Contrairement à la grande distribution, les consommateurs en AMAP accordent moins d’importance à la « standardisation » des aliments : tout ce qui est produit est consommé. Ce principe est valorisant pour le producteur et permet de diminuer le prix des denrées en reportant les coûts sur la totalité de la production. Ainsi, le même panier acheté en grande surface coûterait quasiment le même prix.

Selon des sondages réalisés auprès des consommateurs en Community Supported Agriculture (CSA), synonyme américain pour les AMAP, 2 raisons principales les motivent à y participer :
- « santé/bien-être » : consommer des produits frais, de saison, bio, diversifiés, retrouver un certain lien avec la nature et les produits d’antan ;
- « action citoyenne » : soutenir directement un agriculteur local, développer les liens ville-campagne car les AMAP ne visent pas uniquement les consommateurs urbains.
La raison économique (produits de qualité à un prix abordable) ne semble pas faire partie des raisons principales.

Quels intérêts pour les producteurs ?

Selon une source faisant la synthèse d’études et d’observations réalisées en Amérique de Nord, il ressort que les paysans participent à une Community Supported Agriculture (CSA) pour 2 raisons principales :
- la sécurité financière procurée par l’achat à l’avance des produits par les consommateurs ;
- la valorisation sociale : travailler pour un groupe de personnes que le paysan connaît, et avec qui il peut échanger régulièrement et au delà de l’aspect commercial.

En résumé, les AMAP répondent à 3 axes du développement durable : écologiquement sain, socialement équitable, et économiquement viable.

Articles à consulter sur le thème des AMAP :
- L’interview de Muriel, coordinatrice de l’AMAP de Biarritz
- L’interview de Pédro, agriculteur AMAP

Par Diane Dussud en collaboration avec l’Ademe.

Sur le web

Tu souhaites adhérer à une AMAP à côté de chez toi ?
Rendez-vous sur www.reseau-amap.org

Pour plus d’information sur vos achats responsables, pour bien acheter et mieux consommer, rendez-vous sur le site de l’Ademe ! http://ecocitoyen.ademe.fr


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L’ADEME en bref
L’Agence de l’Environnement et de la Maîtrise de l’Energie (ADEME) est un établissement public qui participe à la mise en oeuvre des politiques publiques dans les domaines de l’environnement, de l’énergie et du développement durable. L’agence met ses capacités d’expertise et de conseil à disposition des entreprises, des collectivités locales, des pouvoirs publics et du grand public et les aide à financer des projets dans cinq domaines (la gestion des déchets, la préservation des sols, l’efficacité énergétique et les énergies renouvelables, la qualité de l’air et la lutte contre le bruit) et à progresser dans leurs démarches de développement durable.
Plus d’infos sur www.ademe.fr


Infos métiers
  • Témoignages
  • Fiches métiers
  • Mag' virtuel
Alexis, 22 ans, laveur de vitres cordiste (propreté) (-Témoignages de Pros-)
Baptiste, 30 ans, chargé de mission au Ministère de l’Ecologie*. (-Témoignages de Pros-)
Benjamin, 24 ans, responsable qualité, sécurité et environnement (-Témoignages de Pros-)
Benjamin, 25 ans, installateur de panneaux solaires (-Témoignages de Pros-)
Catherine Chabaud, 46 ans, navigatrice journaliste (-Témoignages de Pros-)
Cédric, 24 ans, chef de chantier paysagiste (-Témoignages de Pros-)
Damien, 27 ans, chef d’équipe (propreté) (-Témoignages de Pros-)
Diane, 27 ans, responsable du développement durable chez Lafuma (-Témoignages de Pros-)
Dominique, 45 ans, chef de site (propreté) (-Témoignages de Pros-)
Émilien, 19 ans, technicien en usinage (-Témoignages de Pros-)
Fabrice, 35 ans, agent de propreté en milieu hospitalier (-Témoignages de Pros-)
Guillaume, 27 ans, paysagiste (-Témoignages de Pros-)
Guy, 50 ans, expert en gestion des déchets radioactifs (-Témoignages de Pros-)
Hector, 29 ans, thésard au Laboratoire d’Economie de Transports (-Témoignages de Pros-)
Hélène, 23 ans, technicienne nouvelles technologies de l’énergie (-Témoignages de Pros-)
Hélène, 26 ans, chargée de mission (-Témoignages de Pros-)
Hubert, 37 ans, agent machiniste (propreté) (-Témoignages de Pros-)
Khalid, 38 ans, agent de propreté (-Témoignages de Pros-)
Laurence, 35 ans, ingénieur chimiste (-Témoignages de Pros-)
Laurent, 40 ans, responsable d’agence (propreté) (-Témoignages de Pros-)
Maia, 31 ans, urbaniste (-Témoignages de Pros-)
Maia, 31 ans, urbaniste spécialisée dans l’environnement (-Témoignages de Pros-)
Mickaël, 22 ans, responsable de secteur (propreté) (-Témoignages de Pros-)
Minh-Phuong, 27 ans, ingénieur développeur (-Témoignages de Pros-)
Nathalie, 32 ans, ingénieur qualité et sécurité (propreté) (-Témoignages de Pros-)
Olga, 47 ans, agent d’entretien et de rénovation (-Témoignages de Pros-)
Olivier, 25 ans, chargé de mission Club ADEME International soutien aux éco-entreprises (-Témoignages de Pros-)
Pierrick, 27 ans, agent de petite maintenance (propreté) (-Témoignages de Pros-)
Sophie, 28 ans, pépiniériste (-Témoignages de Pros-)
Stéphanie Luchez, responsable commerciale, santé et hygiène chez Astradec (-Témoignages de Pros-)
Stéphanie, 33 ans, responsable développement durable (-Témoignages de Pros-)
Sylvain, 31 ans, ingénieur études génie civil (-Témoignages de Pros-)
Thierry, 50 ans, horticulteur (-Témoignages de Pros-)
Touria, 36 ans, agent qualifié en ultra-propreté (-Témoignages de Pros-)
Adrien, conseil en développement durable (-Interviews de Chefs d’entreprise-)
Damien, 27 ans, co-créateur de Verteego (-Interviews de Chefs d’entreprise-)
Eric Brac de La Perrière, directeur général d’Eco-emballages (-Interviews de Chefs d’entreprise-)
Fabrice Haiat, PDG de Vizelia et professeur à l’ESSEC (-Interviews de Chefs d’entreprise-)
François, animations socio-éducatives (-Interviews de Chefs d’entreprise-)
Gabriel et Damien, 27 et 28 ans, commerce équitable (-Interviews de Chefs d’entreprise-)
Virginie, 26 ans, magasin bio (-Interviews de Chefs d’entreprise-)
Quentin, 15 ans, horticulture (-Témoignages de stagiaires-)

 


 

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Au sein d’un campus paysager de 120 hectares, aux portes de Paris, TECOMAH, l’Ecole de l’Environnement et du Cadre de Vie de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Paris, propose une trentaine de programmes de différents niveaux, allant jusqu’au Bac +5, en temps plein et en alternance.

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commentaires Personnellement je n'aime pas du tout Vitaa mais bon.
Par Anissa le 12/03/10 à 13:10 sur -Concours Vitaa-
stage commentaires J'hésite entre l'ENAC et Cadet Air France.....
Par Hayat le 08/03/10 à 20:10 sur -Elise, 23 ans, pilote de ligne-
stage commentaires Classe j'ai gagné =D !! VITAA jdrr continue comme ca tu gere bsx !!
Par Angéline .40 le 06/03/10 à 00:05 sur -Concours Vitaa-
stage commentaires tres interessant, merci
Par jozzy-online le 01/03/10 à 22:25 sur -Vidéo : Orientation scolaire et professionnelle-
stage commentaires vitaa est super comme fille je l aime bien
Par flo010 le 01/03/10 à 18:54 sur -Concours Vitaa-
stage
commentaires Bonjour je voudrais savoir ce que je pourrais faire comme études après mon bac pro aménagement de l'espace pour devenir architecte paysagiste (...)
Par jeanne le 12/03/10 à 18:23 sur -Architecte paysagiste-
stage commentaires Bonjour, Je suis en seconde générale dans la filière S. Je suis intéressée par deux métiers celui de : Gardien de la paix et Technicien de la Police (...)
Par xPhilippine le 12/03/10 à 18:20 sur -Technicien de la police scientifique-
stage commentaires Bonjour, c'est la première fois que je viens sur ce site, et je m'excuse d'avance si ma question est hors sujet mais, je suis actuellement en (...)
Par Suteki le 12/03/10 à 18:17 sur -Que faire après un CAP, BEP, bac professionnel ?-
stage commentaires bonjour, je voudrais savoir quelles sont les écoles de commerce n'importe où en France (mais de préférence en Nord-Pas-de-Calais ou Bouches-du-Rhône) (...)
Par saf du 59 le 12/03/10 à 17:52 sur -Au programme des études supérieures-
stage commentaires Bonjour, je suis en classe de troisième et nous allons bientôt devoir choisir des options pour la seconde (je souhaite aller en seconde générale). (...)
Par Caroline3 le 10/03/10 à 15:31 sur -Pharmacien-
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